El evento Vinorte 2024 se consolida como uno de los más importantes para la industria vitivinícola en Chihuahua, impulsando tanto la economía como la cultura del vino en el estado. Durante esta tercera edición, el stitular de la Secretaría de Turismo de Chihuahua, Edibray Gómez Gallegos, destacó la relevancia de este tipo de encuentros en la promoción del turismo local y nacional, así como el impacto que tiene en la economía regional.
Chihuahua, un pilar en la producción de uva y vino en México
Chihuahua, con sus vastos 247 mil km², ha destacado por ser una de las principales zonas productoras de uva en el país. De hecho, el 70% de la uva utilizada en los vinos nacionales proviene de este estado, un dato que subraya la importancia de la región en el sector vitivinícola mexicano. El sistema ProductoVid y eventos como Vinorte son fundamentales en la cadena de valor, reuniendo a productores, vitivinicultores, bodegueros y comercializadores para consolidar esta actividad económica.
El premio mundial de Bruselas llega a Chihuahua en 2025
Una de las noticias más emocionantes reveladas por el secretario Gómez Gallegos es que, por primera vez en la historia de Chihuahua, se celebrará en el estado el prestigioso Premio Mundial de Bruselas en octubre de 2025. Este evento internacional traerá a más de 100 jueces de todo el mundo, quienes evaluarán más de 10,000 etiquetas de vino, colocando a Chihuahua en el mapa mundial del vino. Esta premiación es un gran logro para los productores locales, quienes han trabajado arduamente en elevar la calidad de sus productos, consiguiendo reconocimientos en Bruselas, Italia y Francia.
“Chihuahua, donde cada copa de vino cuenta una historia, y cada sorbo revela la grandeza de nuestra tierra.”
Edibray Gómez Gallego, titular de Secretaría de Turismo de Chihuahua
Chihuahua: Un vino que compite a nivel mundial
Por su parte, Damián Porras, presidente del Clúster Vitivinícola del sistema Producto Vita, compartió su entusiasmo por el crecimiento del vino de Chihuahua. Destacó que las estrategias clave incluyen una colaboración estrecha con el gobierno, lo que ha permitido organizar festivales que exhiben la rica producción vinícola del estado. “Sin su apoyo, sería imposible llevar a cabo eventos de esta magnitud”, comentó.
Durante el festival, 19 vinícolas familiares mostraron su pasión por la viticultura, resaltando la singularidad de sus vinos artesanales. Porras subrayó la importancia de que los chihuahuenses comiencen a consumir su vino local. “Si le dan la oportunidad, verán que el vino de Chihuahua puede competir con cualquier vino del mundo”, afirmó con firmeza, señalando que en los últimos años han ganado numerosas medallas en competencias nacionales e internacionales. Con la variedad de climas y suelos en el estado, la viticultura está más viva que nunca. ¡El futuro del vino chihuahuense es prometedor!
“Si le dan la oportunidad, verán que el vino de Chihuahua puede competir con cualquier vino del mundo”
Damián Porras, presidente del clúster vitivinícola
Estrategias de éxito: El futuro del vino en Chihuahua
Mónica Pinoncely, directora comercial de Bodegas Pinesque, Mónica Pinoncely, compartió su visión sobre el crecimiento de la viticultura en Chihuahua. Resaltó la importancia de la calidad de los vinos, destacando que el estado cuenta con zonas privilegiadas para la producción de uvas blancas y tintas, cada una con perfiles únicos. Más del 40-50% de la producción de uvas se destina a otros estados, reflejando la creciente demanda y reconocimiento de los vinos chihuahuenses.
Mónica enfatiza la necesidad de explorar las características de cada variedad para establecer una identidad fuerte en el mercado. Además, menciona la importancia del marketing y la promoción, organizando eventos y catas para conectar a los consumidores con la cultura vitivinícola. La colaboración entre vinícolas es fundamental para fortalecer la industria. Con un enfoque en la innovación y el legado cultural, Mónica subraya que el vino es una celebración de la identidad de Chihuahua, lista para brillar en el ámbito nacional e internacional.
“En cada copa de vino de Chihuahua se encuentra el esfuerzo, la pasión y el carácter de una tierra que está lista para brillar en el mundo”
Mónica Pinoncely, directora comercial de Bodegas Pinesque
Homero Chávez: Promoviendo el vino como bebida sana en Chihuahua
Homero Chávez, director de Casa Chávez en Ciudad de Delicias, Chihuahua, ha compartido su visión sobre la industria vitivinícola y el evento Vinorte, que reúne a diversas casas de vino. Desde el inicio del evento, que comenzó con sólo tres vinícolas, ha crecido considerablemente, fomentando el entusiasmo entre los productores y promoviendo los vinos a nivel estatal. Homero, viticultor de cuarta generación, reconoce la feroz competencia global, con más de 180,000 vinícolas en el mundo. A pesar de los desafíos, mantiene una perspectiva optimista sobre el futuro de la producción de vino en la región y hace un llamado a los jóvenes.
“El vino es una bebida sana, considerada un alimento en muchos países”
Homero Chávez, director de Casa Chávez en Ciudad de Delicias, Chihuahua
Salsa macha: El sabor dulce de Chihuahua hecho con ingredientes regionales
Las propietarias de la marca “Macha salsa botanera”, describieron cómo la salsa matcha 100% chihuahuense es destacada por su dulzura y sabor diferenciador, elaborada con ingredientes locales. Con 12 años de presencia en redes sociales, han logrado posicionar su producto en el mercado, participando en exposiciones como la Expo Piñata. Su salsa no es tan picante como las demás, lo que la hace accesible para quienes evitan el picante. Ofrecen una variedad de sabores, incluyendo mango y tropical, que son los más populares. Su enfoque es atender un mercado que busca opciones más dulces y diversas.
Viñedos Palomino: 10 años de pasión y logros
Bibi Palomino, de Viñedos Palomino en Namiquipa, Chihuahua, celebra una década desde que plantó su primera parra, destacando los logros obtenidos a lo largo del camino. En 2018 y 2019, su primera añada recibió medallas de oro y plata en competencias nacionales e internacionales. Actualmente, Viñedos Palomino produce diversas variedades como malbec, chardonnay, merlot, tempranillo, pinot noir, entre otros; y este año lanzan su primer vino reserva con 12 meses en barrica. Bibi invita a su comunidad a participar en su tercera vendimia, celebrando estos 10 años de esfuerzo, pasión y dedicación en la viticultura chihuahuense.
Luva Chocolat: Maridaje entre chocolate artesanal y vinos chihuahuenses
Gabriela Valdés, fundadora de Luva Chocolat, lleva 14 años ofreciendo chocolatería artesanal 100% mexicana al mercado de Chihuahua. Su especialidad son las bombonerías y trufas, siendo el maridaje con vinos chihuahuenses una de sus fortalezas, lo que la ha llevado a colaborar con bodegas como Pinesque y Cababal Tierra. Además, su famoso brownie ha conquistado a los locales, así como su barra de chocolate con pistache y pasta kataifi, una tendencia global. Luva Chocolat participó recientemente en un evento del consulado mexicano en El Paso, Texas, con motivo del festejo de la independencia de México, presentando sus productos a un público internacional. Gabriela también ofrece cursos y capacitaciones en chocolatería, impulsando a nuevos emprendedores a desarrollar sus propios negocios. Luva Chocolat es una marca en expansión, disponible en su boutique en Chihuahua y con planes de mayor distribución.
“Nuestro chocolate artesanal es el compañero perfecto del vino chihuahuense, creando un maridaje único que ha conquistado tanto a locales como a públicos internacionales”
Gabriela Valdés, fundadora de Luva Chocolat
Viñedos de Chihuahua: Un viaje a través del sabor y la tradición
Para finalizar, queremos invitarte a descubrir la rica tradición vinícola que Chihuahua tiene para ofrecer. Nuestros viñedos, situados en diversas regiones del estado, son el reflejo de la dedicación y pasión de los viticultores locales que trabajan incansablemente para producir vinos de alta calidad. Desde la impresionante Sierra Madre Occidental hasta los pintorescos paisajes de Ciudad Juárez y Casas Grandes, cada visita te permitirá sumergirte en una experiencia sensorial única. No sólo podrás degustar vinos premiados, sino también conocer el proceso de producción, las historias detrás de cada etiqueta y el compromiso con la sustentabilidad. Te recomendamos que te acerques a nuestros viñedos, disfrutes de un recorrido guiado y brindes por la riqueza cultural y natural de Chihuahua. ¡Te esperamos con una copa en mano y el corazón abierto!
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