Una industria que se toma en serio (y con gusto)
En Chihuahua se hace buena carne y buenos cortes, pero además se está cocinando una escena cervecera artesanal que cada vez toma más fuerza. El Tour Cervecero Artesanal, que este 2025 celebrará su octava edición, es un evento para probar cheve local, es la muestra más clara de cómo un grupo de productores ha sabido organizarse, innovar y posicionarse como una industria con impacto económico y cultural. Y sí, con mucho sabor.
Más que cerveza: colaboración, identidad y crecimiento
Detrás de cada vaso de cerveza artesanal que se sirve en el Tour Cervecero hay toda una cadena de valor impulsada por el Clúster de Cerveceros Artesanales de Chihuahua, una organización que agrupa a productores locales con el objetivo de fortalecer su presencia en el mercado, mejorar procesos y compartir conocimiento.
Este tipo de eventos, como el Tour Cervecero, son parte fundamental del crecimiento del clúster. ¿Por qué? Porque permiten que la gente pruebe nuevos estilos de cerveza, que además abren oportunidades de negocio, vinculan a productores con proveedores, y generan alianzas con otros sectores, como el gastronómico, el musical y el turístico.
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Con el apoyo de la Secretaría de Turismo, el clúster ha logrado profesionalizar su estructura, participar en ferias nacionales, atraer visitantes e incluso elevar el perfil del estado como productor cervecero. La derrama económica estimada para esta edición es de al menos 5 millones de pesos, cifra que muestra el músculo de esta industria en expansión.
Además, no es casualidad que en el anuncio del evento estuvieran presentes representantes de distintos sectores: desde la Canaco hasta el gobierno municipal. Todos saben que esto va más allá de una fiesta con cheve: es una muestra de cómo el emprendimiento local puede crecer cuando hay organización y visión de largo plazo.
Chihuahua se posiciona como referente cervecero
Lo que empezó con pequeños lotes de cerveza hechos en casa, hoy es un ecosistema que genera empleos, impulsa el turismo y fortalece la identidad local. El clúster cervecero de Chihuahua es ejemplo de cómo unir talento, pasión y estrategia puede dar como resultado un sector con futuro.
Así que sí, cada vez que brindes con una cerveza artesanal chihuahuense, recuerda que no únicamente estás probando una bebida: estás apoyando a toda una comunidad que está haciendo bien las cosas y que está poniendo el nombre de Chihuahua en alto… con espuma y todo.
