La próxima semana, Chihuahua vivirá uno de los momentos más importantes del año: será sede del México Selection by Concurso Mundial de Bruselas (CMB) 2025, la edición mexicana de este concurso, reconocido como el certamen de vinos y bebidas espirituosas más influyente de América Latina. Por primera vez, el prestigioso panel también evaluará cerveza artesanal, sumando una nueva dimensión a este encuentro internacional.
Durante cuatro días, la capital chihuahuense se transformará en un punto de reunión para jueces, sommeliers, académicos, productores, periodistas y líderes del sector, consolidando al estado como un protagonista clave en el ecosistema del vino y las bebidas premium en México.
Martes 18: un día dedicado al conocimiento y la identidad local
La agenda arranca el martes 18 de febrero en el Museo Semilla, en punto de las 9:00 am, con una serie de ponencias diseñadas para profundizar en la historia, los avances y el potencial de las bebidas originarias de Chihuahua.
Entre las conferencias más esperadas está “Vinos de Chihuahua”, impartida por un sommelier chihuahuense que además es juez del propio Concurso Mundial de Bruselas. A esta se suma “Reconstruyendo la historia del sotol”, presentada por la antropóloga mexicana Cristina Ruelas, quien ha dedicado su investigación a rescatar la identidad cultural de esta bebida ancestral.
El día cerrará con la mesa redonda “Vinos, sotol y cervezas de Chihuahua”, moderada por Teresa Rodríguez, sommelier y periodista gastronómica chihuahuense. Esta conversación reunirá voces expertas para analizar la evolución del estado como productor de bebidas premium y su papel en el futuro del sector.
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Miércoles a viernes: catas, evaluación internacional y un estado en vitrina
Del miércoles 19 al viernes 21, las actividades se trasladarán al Museo Sebastian, Casa Siglo XIX, donde se llevarán a cabo las sesiones de cata y evaluación del concurso.
Durante estos días, jueces provenientes de distintos países analizarán vinos, sotoles y cervezas artesanales bajo estándares internacionales, lo que convierte al estado en un escenario estratégico para mostrar su calidad, innovación y diversidad.
Este encuentro reúne a especialistas del mundo; impulsa una conversación seria sobre cómo Chihuahua ha logrado consolidarse como un territorio fértil para proyectos vitivinícolas, soteros y cerveceros que hoy forman parte del panorama nacional.
Chihuahua: epicentro del vino y motor de una nueva industria en México
Que el México Selection by CMB 2025 se realice en Chihuahua no es un accidente. El estado ha construido, poco a poco, una reputación basada en su clima extremo, altitudes privilegiadas y suelos únicos, factores que permiten el cultivo de uvas con carácter, identidad y complejidad.
A esto se suma un ecosistema en crecimiento: nuevas vinícolas, proyectos artesanales, rutas enoturísticas, iniciativas académicas y productores que han apostado por elevar la calidad y diversificar la oferta.
Hoy Chihuahua es mucho más que un participante: es un referente que combina tradición agrícola con innovación, logrando posicionarse en el radar nacional e internacional como uno de los territorios más prometedores del país.
Un momento clave para proyectar a Chihuahua al mundo
El México Selection by CMB 2025 representa una oportunidad única para fortalecer el papel de Chihuahua en la industria vitivinícola y de bebidas artesanales. La presencia de expertos, productores y líderes del sector no sólo enriquecerá la conversación, sino que también abrirá puertas para alianzas, inversiones y nuevas rutas de promoción.
Más que un concurso, este evento reafirma que Chihuahua está listo para asumir un papel central en el futuro del vino en México. Y lo que ocurra del 18 al 21 de febrero será el comienzo de una historia que seguirá dando mucho de qué hablar, dentro y fuera del país.
