Introducción a la asociación de productores de nuez
El invitado en el programa de Capital Empresarial, Juan Barrio, líder de la Asociación de Productores del Nuez, del municipio de Chihuahua, habla sobre la importancia de la nuez en la economía local y las iniciativas de su asociación para impulsar la sostenibilidad en su producción.
Liderazgo en producción mundial
Juan destaca que Chihuahua es el principal productor de nuez a nivel mundial, contribuyendo con el 70% de la producción nacional. Este liderazgo posiciona al municipio de Chihuahua como un actor clave en el sector agroalimentario, siendo la nuez el principal ingreso en este ámbito para el municipio.
Creación y objetivos de la asociación
La asociación nació en 2019, impulsada por la entonces alcaldesa y ahora gobernadora, Maru Campos, y su secretario de desarrollo rural, Mauro Parada. El objetivo era organizar a los productores de nuez y enfrentar juntos los retos del sector, especialmente en temas de sostenibilidad y uso eficiente del agua.
Tecnificación y uso sostenible del agua
Uno de los principales enfoques de la asociación es la tecnificación y el uso sostenible del agua. Juan explica que todos los asociados deben emplear sistemas de riego avanzados como el microaspersor o el riego por goteo. Además, la asociación ha colaborado con expertos internacionales para optimizar el uso del agua en las nogaleras.
Desafíos y futuro de la industria nogalera
A pesar de los desafíos económicos y climáticos, Juan se muestra optimista sobre el futuro del sector. Subraya la importancia de la innovación y la búsqueda de nuevos mercados, especialmente dado el impacto de las tensiones comerciales internacionales. La asociación también se enfoca en agregar valor al producto, mejorando la calidad y el procesamiento de la nuez.
Finalmente, Juan concluye con un mensaje de orgullo por el liderazgo mundial de Chihuahua en la producción de nuez, destacando la importancia de elegir snacks saludables como las nueces, producidas localmente. Agradece la oportunidad de compartir estas insights y reafirma el compromiso de la asociación con la sostenibilidad y el desarrollo económico local.
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