Grupo Castallia transforma eventos en experiencias memorables con operación, logística y más de 36 años de innovación en Chihuahua.
Una empresa chihuahuense que evolucionó más allá de los eventos
Hablar de Grupo Castallia es hablar de una empresa que ha logrado posicionarse como uno de los referentes más sólidos en la industria de eventos, hospitalidad y servicios de alimentación empresarial en Chihuahua. Con más de 36 años de trayectoria, el grupo encabezado por marcas como Lago di Como, Castallia y Cafeterías by Castallia ha construido una operación integral capaz de transformar cualquier idea en una experiencia completa.
En entrevista para Referente, el director comercial, el arquitecto Alejandro Lazzarotto compartió cómo la empresa ha evolucionado desde 1989 hasta convertirse en una organización con capacidad operativa, logística y humana para atender desde bodas y graduaciones hasta comedores industriales que producen miles de alimentos diariamente.
Más allá de la estética o la decoración, Grupo Castallia ha entendido que la verdadera experiencia se encuentra en los detalles, la coordinación y la ejecución impecable.
La evolución de una empresa que combina operación, logística y experiencia
Desde sus inicios, Grupo Castallia nació con una visión clara: integrar infraestructura, servicio, alimentos, logística y atención personalizada bajo una estructura profesional. Esa visión hoy se refleja en la magnitud de sus operaciones y en la consolidación de sus distintas marcas.
A través de Lago di Como y Castallia, la empresa se ha especializado en eventos sociales y corporativos de gran formato, incluyendo bodas, XV años, congresos, conferencias, cenas empresariales y celebraciones institucionales. Cada espacio mantiene una personalidad propia: mientras Lago di Como destaca por su amplitud, versatilidad y renovación constante, Castallia ofrece una experiencia más íntima dentro de una casona histórica con un carácter arquitectónico distintivo.
Una de las áreas que más refleja la capacidad del grupo es Cafeterías by Castallia. Actualmente, la empresa opera 25 comedores industriales de manera simultánea y produce cerca de 25 mil platillos diarios, una cifra que demuestra el nivel de estructura, control y logística que han desarrollado a lo largo de los años.
Para Alejandro Lazzarato, uno de los principales diferenciadores de Grupo Castallia es que no funcionan únicamente como un proveedor de eventos o decoración, sino como una plataforma integral capaz de coordinar cada aspecto de una experiencia.
Porque la ambientación es lo que transforma un evento en una experiencia. Es el elemento que define la emoción, el estilo, crea atmósferas, genera sensaciones y convierte momentos importantes en recuerdos memorables.
Desde la iluminación, la música, las flores y el mobiliario, hasta la distribución del espacio y los pequeños detalles visuales, todo comunica algo y tiene un impacto directo en cómo viven y recuerdan los invitados un evento. Hasta la operación, el servicio y la atención al cliente, todo se encuentra conectado bajo una misma estructura profesional. Esto permite que los proyectos mantengan altos estándares de calidad y consistencia, independientemente de su tamaño o complejidad. La personalización también juega un papel fundamental dentro de la filosofía del grupo.
En Grupo Castallia entendemos que la ambientación es mucho más que estética. Es la manera en la que un cliente transmite su esencia, su historia y lo que quiere hacer sentir a las personas que lo acompañan.
Sin embargo, Alejandro Lazzarotto destaca que personalizar no significa improvisar, sino adaptar cada experiencia sin perder orden, procesos ni control operativo.
Ese enfoque ha permitido que cada proyecto tenga identidad propia sin sacrificar eficiencia ni calidad.
La ambientación como parte de la experiencia
Uno de los temas centrales de la entrevista, fue la importancia de la ambientación dentro de cualquier evento. Para Grupo Castallia, un montaje no sólo debe verse bien; debe transmitir emociones, generar sensaciones y permanecer en la memoria de quienes lo viven.
La inspiración detrás de cada experiencia proviene de tendencias internacionales, arquitectura, diseño, gastronomía y hospitalidad, pero también de algo fundamental: entender las necesidades reales de cada cliente.
Es precisamente ahí donde surge una de las frases más poderosas de la conversación:
“Cuando todos los elementos trabajan en armonía, el evento deja de ser únicamente una reunión y se convierte en una experiencia que realmente se vive, se siente y se recuerda”.
La frase resume la filosofía completa del grupo: crear experiencias integrales donde cada detalle tenga sentido y donde la operación sea tan importante como la estética.
Grupo Castallia y el reto de seguir elevando la experiencia en Chihuahua
La evolución de Grupo Castallia refleja cómo una empresa chihuahuense puede crecer apostando por la profesionalización, la innovación y la mejora continua. En una industria donde muchas veces sólo se observa el resultado final, la empresa ha demostrado que detrás de cada experiencia memorable existe una estructura sólida, procesos bien definidos y un equipo capaz de ejecutar proyectos de gran escala.
La participación de Grupo Castallia en los Premios Referente también representa el reconocimiento a una trayectoria construida durante más de tres décadas, pero sobre todo a una visión empresarial que entiende que los eventos y los servicios de alimentación no sólo se organizan: se diseñan, se operan y se viven.
Hoy, Grupo Castallia continúa consolidándose como una de las empresas más importantes del sector en Chihuahua, manteniendo una filosofía clara: crear experiencias completas, funcionales y memorables que permanezcan en la mente de las personas mucho después de que termina cada evento.
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