Chihuahua se convierte en la casa del CMB 2025
La capital del estado abrió sus puertas al México Selection by Concours Mondial de Bruxelles (CMB), uno de los certámenes más influyentes en el mundo del vino, los espirituosos y la cerveza artesanal. Del 18 al 21 de noviembre, Chihuahua se coloca bajo los reflectores internacionales como anfitrión de una edición que promete elevar el nombre de la región en la industria de las bebidas premium. Las actividades iniciaron este martes en el Museo Sebastián–Casa Siglo XIX, donde se reunirán expertos, productores y especialistas de 9:00 a 13:30 horas durante toda la semana.
Una inauguración cargada de talento y reconocimiento
El inicio oficial estuvo encabezado por figuras clave como Edibray Gómez Gallegos, titular de la Secretaría de Turismo; el sommelier y director del concurso, Carlos Borboa; y Baudouin y Quentin Havaux, presidente y CEO del Concours Mondial de Bruxelles. Durante su mensaje, Gómez Gallegos agradeció al comité organizador por elegir a Chihuahua como sede y destacó la relevancia de este tipo de encuentros, que impulsan el aprendizaje y el intercambio de conocimiento entre productores, catadores y bodegueros de todo el país.
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Conferencias que ponen al vino chihuahuense en la mesa
La primera actividad académica corrió a cargo del sommelier Alejandro Rubio, quien presentó un recorrido por la historia y la evolución del vino chihuahuense, un sector que ha tomado fuerza en la última década. A partir de este miércoles inicia la fase de cata, donde jueces, enólogos y periodistas especializados —algunos provenientes de Europa y Estados Unidos— comenzarán a evaluar las etiquetas inscritas bajo rigurosos estándares internacionales.
Un concurso con sabor mexicano… y corazón chihuahuense
Durante los próximos tres días se calificarán cerca de 900 etiquetas, todas de producción nacional. Entre ellas destacan 587 vinos, de los cuales más de 100 son chihuahuenses, mostrando el crecimiento del estado en la industria vitivinícola. También participan alrededor de 250 espirituosos, con un 10% de producción local, y más de 30 cervezas artesanales, muchas de ellas elaboradas en la entidad. Chihuahua no sólo es sede: también es protagonista.
Una oportunidad que impulsa al estado
Con esta edición del México Selection by CMB, Chihuahua recibe a los expertos más reconocidos del continente: también coloca sus proyectos, productos y talento en la escena internacional. La presencia de cientos de etiquetas locales confirma el potencial de la región y abre nuevas oportunidades para los productores chihuahuenses. Esta semana, la capital se convierte en un punto de encuentro para la innovación, la tradición y el futuro del vino y las bebidas artesanales en México.
